Рецепт: Пирог с творогом и черносливом - из слоеного теста

Всем привет!

Пирожки из покупного слоеного теста такая безпроблемная в смысле приготовления еда, что готовить её можно часто и получается вкусно.
Я не мастак делать слоеное тесто, считаю, что для меня это очень сложно и добиться желаемого результата вряд ли получится.
Прекрасный выход из положения купить готовое слоеное тесто. У разных производителей оно разного качества.
То, из которого я решила испечь пирожки с творогом, оказалось не очень удобным в применении, потому что между пластами не было прокладки из целлофана.
Слегка помучилась, но вот что получилось.

Для начала приготовим чернослив и курагу.

Чернослив у меня был мягкий и поэтому я его только помыла.

Курагу пришлось на некоторое время замочить.
Сухофрукты мелко порезала.

Стандартную пачку творога слегка размяла вилкой, добавила сахарного песка и чуточку ванилина для аромата.

Творожную массу слегка взбила. Очень не люблю творог с комочками.

В массу положила чернослив и курагу.
Можно класть этих сухофруктов столько, сколько вам нравится.
Тут вопрос вкуса и интуиции. Перемешиваем, естественно.

Тесто растаяло и оба пласта слиплись. Пришлось их не разделять, а резать и раскатывать вместе.

На стол насыпаем немного муки и раскатываем тесто до нужной толщины. Каждая хозяйка или хозяин знают свою меру толщины теста.

Разрезаем на части достаточные для пирожков. И снова раскатываем.

Выкладываем начинку из творожной массы. Смачиваем края теста водой и защипываем пирожки. Даем немного расстояться тесту с начинкой.

По центру делаем по одному отверстию для выхода пара, так как в начинку я не добавляла яйцо и она получилась слегка жидковатой.

Сделала два пирожка другой формы из остатков теста.

Выпекала пирожки минут двадцать при температуре 175 градусов.

Пироги не смазывала яичной смесью для блеска корочки, потому что для слоёного теста это не актуально. Не блестит в силу способа приготовления и специфики самого теста. Если я не права, то поправьте меня.

Пирожки удались на славу. Напрасно я боялась за жидкую начинку, лишняя влага выпарилась.

Пироги получились мягкие, воздушные с в меру сладкой начинкой.

Спасибо за внимание.