Рецепт: Грибы тушеные в сметане - с картофельным пюре

Всем привет!

Грибы с картошкой, картошка с грибами - классическое сочетание и при этом очень вкусное блюдо. Пока грибы у меня есть в наличии буду готовить их с надеждой, что в будущем, пардон, в этом году снова насобираю и запасу в морозилке.
Вы не поверите, но маслята растут у меня прямо на дачном участке. Раньше росли шампиньоны, но вот уже несколько лет как пропали.
Сегодня потушу грибы со сметаной, они её любят и сделаю картофельное пюре к грибам.
Традиционно, классически.
Итак.

Грибы, здесь у меня, похоже, смесь из маслят и подосиновиков, размораживаю.
Перед заморозкой они у меня помыты и порезаны.
Воду с грибов частично сохраняем.

Режем мелко репчатый лук.

Обжариваем его на сковороде до прозрачности.

К луку добавляем грибы и жарим. Пока без соли.

Когда вода немного выпарится (вода выходит из грибов), добавляю сметану, перец, лавровый лист

и тушу под закрытой крышкой на медленном огне минут пятнадцать.

В это время уже варится картошка для пюре. Не буду говорить, что я её почистила и порезала, это и так всем понятно.

Картошку помяла толкушкой, добавила молоко и сливочное масло - пюре готово.

Теперь готовые тушеные грибы нужно посолить и немного загустить.

Для этого я буду использовать воду, которая стекла при разморозке грибов. Она ароматная. В неё положу вкусную соль с травами.

И столовую ложку кукурузного крахмала. Все размешаю и волью в сковороду с тушеными грибами. Прогрею без кипячения .

Грибы готовы.

Хоть картошка и с грибами, но без чего-нибудь соленого она для меня не существует. Поэтому как дополнение к блюду соленый огурец, помидора и маринованная капуста.
Трудно определиться со стоимостью порции. Понятия не имею сколько стоит на сегодняшний момент картошка, лук, грибы.
Вот как-то так.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!