Рецепт: Торт "Творожный" - со сливочным кремом

Всем добрый день!

Когда творог уже лежит несколько дней, я просто так его не ем, а использую в кулинарии. В этот раз я решила испечь коржи для торта. Принцип тот же, что и при выпечке печенья. Только заготовки для печенья вы вырезаете выемкой, а тут вам нужно будет выпекать коржи.

В миску насыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Положите сливочное масло.

Разомните его руками, соединив с мукой, чтобы получилась крупная крошка.

Положите яйца, сахар и творог.

Быстро замесите тесто, собрав его в комок. Тесто должно получиться мягковатым. Если прилипает сильно к рукам, добавьте ещё чуть-чуть муки.

Уберите в холодильник на 1 час.

Затем разделите на 4 части, скатайте каждую в шар.

Коржи нужно раскатывать сразу на пергаменте, иначе вы их не сможете перенести на противень. Поэтому отрежьте лист пергамента, чтобы он поместился на противень.

Посыпьте слегка мукой, положите на него тесто, примните в виде лепёшки. Посыпав мукой, раскатайте в пласт толщиной около сантиметра.

Перенесите лист на противень.

Выпекайте 20 минут при температуре 220°.

Немного остудите, вырежьте по трафарету круг. Я для этого использовала крышку от кастрюли.

Приготовьте крем, взбив масло со сгущёнкой.

Прослоите коржи кремом, уложив их друг на друга.

Верх и бока также смажьте кремом.

Обрезки от коржей измельчите и посыпьте ими торт.

Дайте торту пропитаться в течение нескольких часов.

Приятного аппетита!