Рецепт: Морс яблочно-брусничный - Как у бабушки

Здравствуйте всем, дорогие друзья!
Сегодня хочу рассказать, как приготовить вкуснейший морс по всем правилам с сохранением витаминов из ягод.
У меня замороженная брусника, которую я сама собирала этой осенью и яблоки, которые тоже сохранились с последнего урожая.
Итак, приступаем. Достаем бруснику из морозилки, грамм 400, и даем ей разморозиться при комнатной температуре.

Когда ягоды разморозились, мнем их толкушкой, у меня бабушкина, деревянная сохранилась)

Толченую бруснику отправляем на мелкое сито или можно по-старинке воспользоваться марлей.

Помогаем ложкой, чтоб сок стек в посуду под ситом.
Получается около 250 мл сока.

Яблоки, штук 6-7, режем и вместе с брусничным жмыхом отправляем в большую кастрюлю, у меня четырехлитровая.

Заливаем холодной водой и ставим на огонь.

Ждем, когда закипит, и добавляем сахар 200-250 гр., можно больше, если вам нравится послаще.

Дожидаемся когда яблоки размягчатся и процеживаем дважды. Сначала от крупных частей через дуршлаг.

И второй раз от мелкой яблочной взвеси через мелкое сито.

Идеально прозрачным напиток не получится, но я такой цели и не ставлю.
Дожидаемся, когда горячий морс остынет и вливаем туда свежевыжатый брусничный сок. Таким образом сохраняются витамины из ягоды и вкус получается отменный!
Из четырехлитровой кастрюли с учетом всех процеживаний получается чуть больше двух литров вкуснейшего морса.

Всем приятного аппетита и свежих витаминов круглый год!

На здоровье!)))