Рецепт: Салат "Ананас" - С маринованными шампиньонами.

Салат "Ананас" я готовила к новогоднему столу- понравилась очень идея оформления, наполнение оказалось просто отменным, разлетелся очень быстро. Для приготовления данного салата подготовим ингредиенты- все их, кроме майонеза, вы видите на фото.

Берем большое плоское блюдо, начинаем выкладывать на него будущий "ананасик". Первым слоем идет картофель- его мы изначально отвариваем в мундире, чистим и натираем на крупную терку. Укладываем картофель на блюдо в форме овала, солим немножко и хорошенько промазываем майонезом.

Вторым слоем идет лук, его можно предварительно замариновать, а можно воспользоваться более простым способом- нарезаем лук небольшими кубиками, добавляем чайную ложку сахара, столовую ложку яблочного уксуса, перемешиваем и оставляем минут на 10. Выкладываем лук вторым слоем поверх картофеля, майонезом смазывать не надо.

Далее укладываем половину отварного куриного филе, которое тоже смажем майонезом.

Иначе этот слой получится суховатым.

Огурцы режем мелкими кубиками, откидываем на дуршлаг, чтоб ушла жидкость. Этот слой тоже не требует майонеза, думаю, понятно почему.

За огурцами укладываем остаток куриного филе, за ним идет натертый на крупную терку твердый сыр, и майонез.

Последний шар- отваренные вкрутую и натертые на крупную терку яйца, смазанные майонезом.

Наш салат почти готов- осталось дело за малым.

Для того, чтобы блюдо на тарелке напоминало ананас, используем маринованные шампиньоны- я взяла уже резаные. Грибы откровенно подвели, т. к. нарезаны были абы-как, но бежать за второй банкой было некогда, поэтому как смогла, выкрутилась из ситуации. Получилось вполне прилично, в паре с зеленым луком мой салат "Ананас" не только украсил новогодний стол, но еще и оказался безумно вкусным и сытным. Простые ингредиенты, без изысков, но дуэт очень гармоничный.

Рекомендую приготовить данный салат и приятного всем аппетита!