Рецепт: Салат с языком - с маринованным луком

Мясной салат с языком, который придаст изюминку на любом праздничном столе и удовлетворит настоящих гурманов.

Язык отварить и очистить. Мой язык весил около 1,5 кг, варила я его около 3 часов. После того как язык сварился, заливаем его холодной водой и только после этого очищаем от пленки. Если язык доварен, пленки легко отходят.

Мясо нарезаем кубиками или соломкой.

Пока варится мясо, маринуем лук, который станет изюминкой в салате. Головку луковицы очищаем, шинкуем и заливаем маринадом.

Для маринада нам понадобится 150-200 грамм воды, 2 столовых ложки уксуса. Соль, сахар и перец положить по вкусу. Я добавляю чайную ложку соли и сахар.

Огурцы промоем под проточной водой и нарезаем их также как и мясо.

Банку зеленого горошка открыть, слить жидкость и добавить в общий салатник.

Заправить салат можно майонезом или соевым соусом. Приятного аппетита.