Рецепт: Уха из речной рыбы - по-домашнему.

Доброго времени суток всем читателям моего рецепта. Сегодня мой рецепт об ухе из речной рыбы, я бы больше назвала рыбным супом из речной рыбы. Уха-это насыщенный отвар, где основным компонентом является большое количество несколько видов свежей рыбы.
Это вкусное диетическое блюдо с неоценимой пользой для организма!

В моем рецепте, будут присутствовать несколько видов речной рыбы, картофель, морковь, лук репчатый и пряности. Для приготовления ухи я использовала разные виды рыб: ёрш, плотва, густера и подлещик.

1. Речную рыбу следует выпотрошить и тщательно промыть. Мелкую рыбку хоть и трудоёмко чистить, но зато бульон будет прозрачный и ароматный.

2. И мелкую рыбу варим в 2 литрах подсоленной воды, при этом не забываем, ложкой снимать накипь.

3. Варим примерно 25 минут.

4. Затем рыбу вынимаем из бульона. Эта рыба не годная для пищи, но из них получился замечательный бульон.

5. Бульон процеживаем через сито.

6. Кладем картофель, порезанный кусочками.

7. Добавляем обжаренный лук с морковью и варим 10 минут.

8. Теперь добавляем соль, перец, сушенную зелень и туда же отправляем крупные кусочки рыбы, пригодные для употребления. И варим ещё 5 минут

9. Уха готова! Разливаем в тарелки и можем начинать кушать!

Спасибо всем читающим мой отзыв! Желаю всем новых и вкусных рецептов!