Рецепт: Куриные бедрышки с картофелем - Под сыром в духовке

Готовить в духовке я очень люблю, почему-то мне кажется, что там получается вкуснее. Когда запеканочка прогреется, протомиться в духовке, когда по квартире поплывут ароматные запахи - как-то уютней в доме становиться, и готовка не в тягость, и обалдевшей кухаркой себя не чувствуешь. Духовка пропарит, протомит, доведет до нужной кондиции, а пока блюдо доходит в духовке, есть время и на свои дела.
Одно из таких, можно сказать, традиционных блюд - это курица, вернее куриные бёдрышки, с картошкой. Все вполне обыденно: куриные бедра, картофель, лук, сыр тертый, помидоры у меня с лета заготовлены в морозильной камере, масло смазать форму я беру сливочное, но можно и растительное.

Бедра заливаю молоком, но долго не выдерживаю, пока режу овощи.

Картофель режу кружочками.

Лук - полукольцами.

Керамическую форму смазываю маслом, на дно укладываю слой картофеля, сверху лук.

Затем идет очередь бедрышек. Не забываем посолить и припудрить специями. В данном случае я взяла смесь сухих трав.

Укрываю все фольгой и отправляю в духовку. Форма керамическая и будет нагреваться вместе с ростом температуры, поэтому время приготовления увеличивается. В моем случае готовилось 1,5 часа.

Достаем, ножом проверяем на готовность. На мясо укладываю дольки помидоров, посыпаю сыром и отправляю под гриль до образования румяной корочки.

Форму вытаскиваю из духовки, даю немного остыть.
Получается прекрасное второе блюдо - Курица под сырной корочкой с гарниром из картофеля, и политая ароматной подливой.

Молодец моя духовка! Люблю ее!