Рецепт: Бисквитный пирог с лимоном - Очень просто

Выпечка с лимоном мне очень нравиться, а этот пирог еще и прост в приготовлении, а также совершенно не затратен.

При использовании данных ингредиентов выход готового продукта - 500 гр. Так же хочу оговориться: вместо сливочного масла вполне можно использовать маргарин.

В первую очередь занимаемся лимоном. Отжимаем сок. Удаляем косточки и мелко режем мякоть вместе с корочками. В данном исполнении присутствует небольшая горчинка в выпечке, присущая лимонным корочкам, меня она не смущает. Можно ее избежать следующим образом. Стереть на терке желтую цедру, очистить от белой кожицы, мелко порезать мякоть и удалить косточки.

Масло растереть с сахаром.

Постепенно, по одному, вводить яйца.

Дальше я беру миксер, мне так больше нравиться. Быстро и масса получается более однородной.

Взбиваем, постепенно вводим муку и разрыхлитель.

В последнюю очередь добавляем кусочки лимона и сок. Тесто готово.

Смазываем форму маслом, я присыпаю манной крупой, можно сухарями, можно совсем ничем не присыпать. Зависит от качества изделия и предпочтений.

Выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку. Время выпечки приблизительно 40 минут, но лучше проверить готовность деревянной зубочисткой.
Пирог достаем, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой.

Можно пить чай с ароматной выпечкой.