Рецепт: Грибная пицца - с овощами

Всем привет!

Грибы - это то, что я люблю и буду готовить пока не закончатся, уж не обессудьте.
Изначально я хотела приготовить картофельную запеканку с грибным соусом, но потом передумала и сделала пиццу из грибов с добавлением картофельного пюре. Остатки пюре с удовольствием съели с солёностями и с теми же грибами.

Все меры весов продуктов примерные, потому что каждая хозяйка (хозяин) знают сколько нужно положить на основу продуктов для пиццы - кому как нравится.
Итак, чтобы получилось такое

я поставила варить картошку в подсоленной воде.

Когда она сварилась, сделала пюре с молоком и сливочным маслом.

Разморозила ножки белых грибов.
Иногда я их замораживаю отдельно, иногда вместе.

Воду после разморозки оставляю, в ней грибной "дух".

Режу свежий лук не мелко.

Обжариваю на сковороде с маслом до прозрачности.

Обжариваю грибы вместе с луком. Солю их и добавляю специи, потому что
ножки грибов не обладают таким ароматом как шляпки.

В оставшуюся от размораживания грибов жидкость

добавляю майонез и размешиваю.

Майонезную жидкость добавляю в тушащиеся грибы.

В самом конце кладем ложку муки для сгущения грибного соуса.

Берем готовую основу для пиццы и укладываем её на противень.

Смазываем томатной пастой.

Затем укладываем на основу готовые грибы.

Слегка промазываем майонезом.

Режем красный помидор на четвертинки

и укладываем их поверх грибов.

Картофельное пюре кладем на пиццу не сплошным слоем, а отдельными кругляшками с надеждой, что они красиво запекутся, подрумянятся.

Натираем на мелкой терке сыр

и посыпаем им пиццу, стараясь не попадать на картофельное пюре.
Немного маслин, несколько точек майонеза

и ставим в духовку запекаться при температуре 175 градусов на 10 минут.
Этого достаточно, потому что все ингредиенты на основе уже готовые.

Когда сыр расплавится и картошка подрумянится, можно доставать пиццу из духовки, посыпать зеленью и есть горячей.
Указано общее время приготовления с варкой картошки и тушением грибов.
Приятного аппетита!