Рецепт: Шоколадно-сливочный десерт - Быстро, красиво, вкусно.

Вкуснейший десерт, не требующий долгого стояния у плиты. Вашего времени потребуется всего минут 10-15, и плюс время ожидания. На выходе имеем красивый, вкусный, сытный десерт, который порадует хоть на праздник, хоть каждый день.

В начале замочим желатин. Тут надо действовать согласно инструкции по применению к конкретному желатину. Некоторые не требуют замачивания на 40 минут, а другим это нужно. Далее желатин нужно будет нагреть до растворения, но не кипятить.

В это время взбиваем сливки до крепких устойчивых пиков. Сливки должны быть обязательно жирными не менее 30 %, а взбивать их нужно хорошо охлажденными, в этом случае гарантируется результат.

Далее поломаем шоколад на кусочки и добавим масло. Можно использовать любой шоколад. Мне захотелось белый пористый. От цвета шоколада будет зависеть цвет нашего десерта и его вкус.
Топим шоколад на водяной бане. Надо учитывать, что нельзя перегреть, иначе все свернется.

В шоколад тонкой струйкой вливаем желатин. Лучше это делать через ситечко, чтобы случайно кусочки желатина не попали в наше блюдо и не испортили вкус.

Во взбитые сливки вводим шоколадную массу. Сначала смесь будет жидкой, но в холодильнике она обретёт более устойчивую структуру.
Раскладываем в красивые чашки и ставим в холодильник.
Украшаем по желанию и подаём к столу.