Рецепт: Салат Морской с креветками - к празднику

Всем привет!

Расскажу, что называется задним, числом про свои новогодние закуски. Это салат из морепродуктов, состав которого входят кальмары, крабовые палочки, креветки и красная икра. Такой салат я делаю не часто, как говорится, по праздничкам, хотя ничего особенного в этом салате нет. Разве что икру едим чаще в осенне-зимний сезон.
Итак, приступим.
Кальмаров обычно я беру неочищенных.
С ними хоть и повозишься, зато есть уверенность, что они при приготовлении не будут резиновыми.
Тем более, что чистить их не так уж сложно.

Чищу кальмара в горячей воде от шкурки. Внутренности вынимаю и выбрасываю.

Варю, точнее готовлю его, три раза обдавая сильно горячей водой.
При этом есть возможность убрать самые маленькие остатки шкурки.

Параллельно с готовкой кальмара варю рис в подсоленной воде и открываю банку с кукурузой.
Когда все сварилось, можно готовить сам салат.

Для этого режем мелким кубиком кальмара.

Точно такими же кубиками режем крабовые палочки.

Креветки я купила вареные замороженные, разморозила их на воздухе.

Очищаем их от панциря и с грустью смотрим как мало их стало после этой процедуры.

Креветки у меня были мелкие, но их всё равно надо порезать. Несколько штук оставляем для украшения.

А теперь к кукурузе добавляем рис.

Кладем резаный кальмар.

Добавляем крабовые палочки.
Последовательность ингредиентов не имеет значения, просто у меня так рука взяла.

Затем добавляем креветки и всё перемешиваем.

Икру в салат не кладу, потому что велика вероятность, что икринки просто полопаются. Она подойдет для украшения.
Салат заправляем майонезом.

Порции выкладываем через кондитерское кольцо.

Можно просто в отдельные салатницы, можно сделать большой общий салат, если много гостей.
Нас на Новый год было двое, так что...
Украшаем салат креветками и икрой, можно положить свежую зелень. Замороженная в данном случае не подойдет, по моему мнению.
Всем приятного аппетита!