Рецепт: Паштет из куриной печени с алкоголем - по-домашнему
Ингредиенты:
печень куриная - 650 гр;
лук репчатый - 1 шт;
масло сливочное - 50 гр;
сыр творожный - 200 гр;
алкоголь - 50 гр;
лимонный сок - 1 ч. л.;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
печень куриная - 650 гр;
лук репчатый - 1 шт;
масло сливочное - 50 гр;
сыр творожный - 200 гр;
алкоголь - 50 гр;
лимонный сок - 1 ч. л.;
специи - по вкусу
Печень моем и нарезаем на кусочки.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом.
Обжариваем мелко нарезанный лук. Можно добавить зубчик чеснока.
Когда лук станет мягким, добавляем в сковороду печень и обжариваем до готовности. Она должна стать коричневой, и перестать выделять красную жидкость.
Вливаем 50 грамм алкоголя. Можно коньяк, красное вино, у меня егерьмейстер. Ждем, пока алкоголь выпарится.
Когда печень будет готова, добавляем к ней творожный сыр. Соль, специи по вкусу.
Взбиваем все блендером до однородности. Добавляем 1-2 столовые ложки лимонного сока. Тут уже каждый выбирает для себя количество кислинки.
Вот и все!
Разогреваем сковороду со сливочным маслом.
Обжариваем мелко нарезанный лук. Можно добавить зубчик чеснока.
Когда лук станет мягким, добавляем в сковороду печень и обжариваем до готовности. Она должна стать коричневой, и перестать выделять красную жидкость.
Вливаем 50 грамм алкоголя. Можно коньяк, красное вино, у меня егерьмейстер. Ждем, пока алкоголь выпарится.
Когда печень будет готова, добавляем к ней творожный сыр. Соль, специи по вкусу.
Взбиваем все блендером до однородности. Добавляем 1-2 столовые ложки лимонного сока. Тут уже каждый выбирает для себя количество кислинки.
Вот и все!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Датошная Дамочка · 2020-01-18 17:04:25
Вкусняшка, попробую приготовить по Вашему рецепту. А водку можно?
ответить
cookinagallday · 2020-01-18 18:03:54
Алкоголь нужен чтобы только для того чтобы передать собственный вкус. Водка им не обладает, так что это будет бесполезно.
ответить
cookinagallday · 2020-02-05 19:08:03
У меня такой объём уплетают буквально за несколько дней, так что не могу сказать как долго
ответить