Рецепт: Конфеты по Дюкану - С кокосовой стружкой

Ура!!! Скоро лето! Пора обратить внимание на объемы фигуры и размер одежды)). И, если вы, как многие в нашей стране, "оторвались" на новогодние праздники, то эти конфеты- то, что вам нужно!
Начнем.

Молоко я взяла сухое обезжиренное,

так рекомендуют по диете Дюкана. Когда уже продегустировала конфеты, то поняла, что можно было использовать детскую молочную смесь.

Молоко обезжиренное перемешиваем постоянно,

как только оно попадает на чуть разогретую сковороду. Могу сказать, что одна секунда промедления дает возможность молоку пригореть.

Хотя, если вы кэроб не добавляете, то это вам и нужно, ведь именно золотистый цвет чуть поджаренного молока- это цель данной манипуляции. У меня молоко пригорело почти сразу (успела только затвор фотоаппарата открыть), я его смолола в комбайне, после чего вновь перенесла на сковороду. С другой стороны, как только кэроб внесла в состав,

то решила сразу вводить обычное молоко.

Потому что цвет был уже шоколадный благодаря кэробу.

Порошок, который используют вместо какао по диете Дюкана использую впервые, аромат в пачке просто отвратительный. Вкус нормальный, честно говоря, думала, что будет хуже.

Как только ввела молоко, тщательно перемешала все ингредиенты,

смешались они, надо отметить, превосходно. Даже не ожидала, что получу такое удовольствие от приготовления этого десерта.

Добавила жидкий ароматизатор ванилин.

Предполагаю, что можно было добавить и просто ваниль, но рисковать не стала, вдруг будет горчить, а этот ароматизатор по утрам добавляю в кофе.

Ввела сахарозаменитель.

Использовала "Фит". Мне он больше всего нравится по вкусовым качествам. Очень напоминает сахар.

Хотя, если у вас другой сахарозаменитель- никаких противопоказаний для него нет.

Масса прекрасно перемешивается силиконовой лопаткой.

Сковородку я использовала с антипригарным покрытием. Как только все ингредиенты перемешались, массу немного остудила. Стоит помнить, что после остывания масса уже не такая эластичная, потому стоит формировать конфетки, пока еще не совсем остыла.

Круглые конфетки обваляла в кокосовой стружке.

И отправила в холодильник застывать. Примерно через три часа конфетки уже были готовы к употреблению.

Приятного аппетита!!!