Рецепт: Конфеты из чернослива - С грецким орехом

Здравствуйте. Сегодня я с рецептом конфеток, который давно ждал своего часа. Готовила я их на Новый год. У меня ещё с детства Новый год ассоциациируется с черносливом и курагой в шоколаде. К этому празднику мама брала самые лучшие и дорогие из этих конфет. Я же в этом году решила сделать их сама. Поехали.

Для начала измельчаем шоколад в ёмкости, в которых потом будем его топить.

Далее подготовим чернослив. Он у меня без косточек и раскрывается "книжечкой". В каждую сливку вкладываем подходящий по размеру кусочек грецкого ореха. Таким образом подготавливаем их все.

Чёрный шоколад я как бы темперирую самым простым способом. Часть шоколада оставляю и добавляю его растопленную шоколадную массу. Растапливаю шоколад тоже самым простым способом - импульсно в микроволновке.

Белый шоколад просто расплавила, его будем использовать мало. Переливаем белый шоколад в кондитерский мешок или в уголок пакетика.

Далее работаем быстро. Щипцами беру сухофрукты и окунаю их в чёрный шоколад. Выкладываю их на тарелку.

Если хотите, чтоб они проще снимались, тарелку нужно смазать маслом. Либо можно использовать силиконовую форму или коврик.

Если шоколад становится густым, нужно его подогреть. Готовые конфетки покрываем сверху тоненькой струйкой белого шоколада. Можно нарисовать узоры, если время позволяет.

Готовые конфеты вынесла на время в холод.

Затем переложила конфетки в контейнер с плотной крышкой. Точно не знаю сколько их можно хранить, но поверьте, надолго их не хватит. Это очень вкусно! И в данном варианте ещё и очень бюджетно.

Плюс вы сами можете подобрать размер конфет, вкус шоколада и придумать узор на них.

Приятного аппетита!

* Затраты на приготовление конфет

черный шоколад - 36,8 руб/шт - 2 шт - 73,6 руб
белая шоколадная плитка - 200 руб/кг - 50 г - 10 руб
чернослив - 183,5 руб/кг - 188 г - 34,5 руб
грецкий орех - 537,5 руб/кг - 82 г - 44,08 руб

На блюдо - 161,73 руб
На порцию - 32,35 руб

(Цены на декабрь 2019 в магазине Ашан Мытищи. Чёрный шоколад - Alpen Gold по акции).

** Энергетическая ценность блюда

Блюдо/Порция (100 г)
Белки - 28. 5/5.7
Жиры - 129.8/26
Углеводы - 234/46.8
Калорийность - 2191.7/438.3