Рецепт: Торт "Потухший вулкан" - Из блинчиков

Почему "Потухший вулкан"? Потому, что этот тортик больше всего напоминает это величественной явление природы. рельефная гора увенчанная потухшим жерлом с осколками окаменевшей лавы. Вот такое сравнение подсказала моя фантазия.

Торт я буду делать из блинчиков с шоколадным заварным кремом. В первую очередь печем блинчики из представленных ингредиентов.

Для приготовления теста для блинов, я всегда использую миксер. Мне так удобней и тесто получается гладким, без комочков.
Смешиваю кислое молоко, яйца, соль, соду, сахар.

Постепенно добавляю муку. Добавить 2 столовых ложки растительного масла

Затем добавляю подкисленную воду. 9% уксус у меня отсутствует, поэтому по инструкции из уксусной кислоты делаю уксус, добавляю столовую ложку на пол-стакана воды и выливаю это в тесто.

Быстро перемешиваю. Тесто должно сильно пузыриться.
Если пузырьки отсутствуют, можно добавить еще соды, иначе блинчики получаться кислыми и совсем не "воздушными".

На раскаленную сковороду, предварительно смазанную жиром, льем немного теста и печем блинчики.

Печем сколько поучиться. Вот такую горку.

Крем я сварила из пакетика. Промышленность предлагает много полуфабрикатов, за что спасибо. Очень облегчает жизнь.

На тарелке блинчики выкладываем "ромашкой" с небольшим нахлестом друг на друга, и в центр тоже кладем блинчик. смазываем цент кремом.

Далее укладываем в центре блинчики друг на друга, стопочкой, смазывая каждый кремом.

Промазываем лепестки "ромашки" кремом и склеиваем горку с "жерлом" в центре.

"Жерло" заполняем шоколадом, присыпаем какао.
Даем тортику пропитаться.

Очень удобно, когда не хочешь возиться с выпечкой, разогревать духовку, но удивить близких чем-то хочется.