Торт "Потухший вулкан"
Репутация: +460
Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2020-01-22
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Торт "Потухший вулкан" - Из блинчиков

Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
кислое молоко - 0,5 литр.;
сахар (для теста) - 2 столовые ложки;
соль - 1 чайная ложка;
сода пищевая - 1 чайная ложка с горкой;
уксус 9% - 1 столовая ложка;
вода - 0,5 стакана;
сахарная глазурь - 1 пакетик
Способ приготовления:
Почему "Потухший вулкан"? Потому, что этот тортик больше всего напоминает это величественной явление природы. рельефная гора увенчанная потухшим жерлом с осколками окаменевшей лавы. Вот такое сравнение подсказала моя фантазия.

Торт Потухший вулкан фото


Торт я буду делать из блинчиков с шоколадным заварным кремом. В первую очередь печем блинчики из представленных ингредиентов.

Торт Потухший вулкан фото


Для приготовления теста для блинов, я всегда использую миксер. Мне так удобней и тесто получается гладким, без комочков.
Смешиваю кислое молоко, яйца, соль, соду, сахар.

Торт Потухший вулкан фото


Постепенно добавляю муку. Добавить 2 столовых ложки растительного масла

Торт Потухший вулкан фото


Затем добавляю подкисленную воду. 9% уксус у меня отсутствует, поэтому по инструкции из уксусной кислоты делаю уксус, добавляю столовую ложку на пол-стакана воды и выливаю это в тесто.

Торт Потухший вулкан фото

Быстро перемешиваю. Тесто должно сильно пузыриться.
Если пузырьки отсутствуют, можно добавить еще соды, иначе блинчики получаться кислыми и совсем не "воздушными".

Торт Потухший вулкан фото


На раскаленную сковороду, предварительно смазанную жиром, льем немного теста и печем блинчики.

Торт Потухший вулкан фото


Печем сколько поучиться. Вот такую горку.

Торт Потухший вулкан фото


Крем я сварила из пакетика. Промышленность предлагает много полуфабрикатов, за что спасибо. Очень облегчает жизнь.

Торт Потухший вулкан фото


На тарелке блинчики выкладываем "ромашкой" с небольшим нахлестом друг на друга, и в центр тоже кладем блинчик. смазываем цент кремом.

Торт Потухший вулкан фото

Далее укладываем в центре блинчики друг на друга, стопочкой, смазывая каждый кремом.

Торт Потухший вулкан фото


Промазываем лепестки "ромашки" кремом и склеиваем горку с "жерлом" в центре.

Торт Потухший вулкан фото

"Жерло" заполняем шоколадом, присыпаем какао.
Даем тортику пропитаться.

Торт Потухший вулкан фото


Очень удобно, когда не хочешь возиться с выпечкой, разогревать духовку, но удивить близких чем-то хочется.

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Очень интересный тортик! ответить
polytbm
Благодарю. ответить
Glekte
Обалденный торт! ответить
polytbm
Спасибо, еще и очень нежный получается. ответить
OlgaCh
Оригинальное исполнение! ответить
polytbm
Люблю пофантазировать на кухне, спасибо за оценку. ответить
Лапулечка
здОрово... а режется потом хорошо? ответить
polytbm
Да, хорошо, и кусочек держится, крем склеивает. ответить
Ника-Клубника
Потрясающий тортик ))) ! ответить
polytbm
Спасибо! Вулканы всегда потрясают. ответить
Wischenka
Класс! ответить
Ina9l
Класс! Сделаю на Масленицу) ответить
GOLUBENOK
Орининально смотрится ответить
iren79
красиво и вкусно. ответить
сабрина
Отличный рецепт . ответить
ElenaSvety
блинчиковый тортик, как здорово! ответить
Оставить свой комментарий