Рецепт: Ленивые хачапури - из лаваша с творогом, сыром и овощами

Слово "ленивые" в названии блюда уже сразу намекает на то, что готовиться оно будет не сложно и достаточно быстро. Несмотря на то, что такие ленивые хачапури из армянского бездрожжевого лаваша мало напоминают настоящие хачапури, блюдо это получается очень вкусным и отлично подходит для завтрака с кофе.

Три сырых куриных яйца слегка взбиваем венчиком.

Добавляем к взбитым яйцам молоко.

Следом добавляем творог и всё перемешиваем.

Мело нарезаем репчатый лук и чеснок.

Стелим на сковородку лист бумаги для запекания и выкладываем на нее куски лаваша, произвольно порванного вручную.

Сверху на лаваш часть творожно-яичной массы.

Затем выкладываем немного репчатого лука с чесноком. Кстати, репчатый лук очень хорошо будет заменить на зеленый.

Еще выкладываем заранее натертый на крупной терке полутвердый сыр.

Сыр закрываем также порванными вручную кусками лаваша. Повторяем слои, утрамбовывая их плотно, пока все продукты не закончатся. Последним слоем должен стать лаваш.

Накрываем сверху еще одним листом бумаги для запекания, закрываем сковородку крышкой и на готовым наш ленивый хачапури на среднем огне до застывания массы.

Затем с помощью тарелки переворачиваем ленивый хачапури на другую сторону и выпекаем на другой стороне до полной готовности.

После этого нарезаем хачапури на порционные куски и подаем их к столу. Хачапури получается слоеным и нежным.

Приятного аппетита!