Курица тушеная по-домашнему
Репутация: +42620
Все рецепты автора: 1120
Дата публикации: 2020-01-22
Рецепт понравился: 44

Рецепт: Курица тушеная по-домашнему - с овощами

Ингредиенты:
куриные бедра - 6 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
томаты - 2 шт.;
соль - 1 ч.л.;
универсальная приправа - 1 ст.л.;
приправа острая - 1 ч.л.;
стебель сельдерея - 1 шт.;
тыква - 200 гр.;
капуста брокколи замороженная - 100 гр.
Способ приготовления:
Куриные бедра, тушеные с овощами, - это очень диетическое и полезное блюдо, и чем больше разнообразных овощей в нем использовано, тем больше разнообразных витаминов и микроэлементов в нем будет. Овощи, с которыми тушилась эта курочка, сами по себе уже могут быть гарниром, но и дополнительный гарнир в виде различных круп лишним не будет.

Куриные бедра без кожи выкладываем на сухую сковородку (без масла) стороной с косточкой низ - из курицы будет вытапливаться жир, и на на своем же жире куриные бедра будут обжариваться.

Курица тушеная по-домашнему


Как только куриные бедра с одной стороны поджарились до румяной корочки, переворачиваем их на другую сторону и также поджариваем их.

Курица тушеная по-домашнему


Затем в сковородку к куриным бедрам отправляется нарезанный четвертинками колец репчатый лук. Он будет жариться, отдавать свой сок, но важно периодически его помешивать, чтобы он не подгорел и готовился равномерно.

Курица тушеная по-домашнему


В компанию к репчатому луку отправляем еще и мелко порезанный чеснок.

Курица тушеная по-домашнему


Следующим шагом отправляем в сковородку и мелко нарезанные помидоры, заранее очищенные от шкурки. Самый простой способ очистить помидоры - это сделать на них крестообразные надрезы со стороны, противоположной той, где крепилась плодоножка, а затем залить кипятком и оставить на несколько минут. После этих действий кожа с помидоров легко снимется без всяких усилий.

Курица тушеная по-домашнему


Теперь все перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой в течение пятнадцати минут.

Курица тушеная по-домашнему


Далее нам потребуется столовая ложка универсальной приправы, в состав которой входит сушеная молотая петрушка, укроп, сельдерей, чабрец, орегано и другие ароматные травы, а так же одна чайная ложка острой приправы с перцем чили и одна чайная ложка соли.

Курица тушеная по-домашнему


Добавляем в сковородку мелко нарезанный стебель сельдерея.

Курица тушеная по-домашнему


Затем добавляем в сковородку тыкву, порезанную на тонкие короткие брусочки. Я делаю это с помощью специальной овощерезки.

Курица тушеная по-домашнему


Самый последний этап - добавляем в сковородку замороженную капусту брокколи. Брокколи готовится совсем быстро, и для меня всегда важно в приготовлении такого блюда не упустить тот момент, когда брокколи начнет менять свой цвет с яркого изумрудного до невнятного тусклого. Если брокколи переварилась, то и витамины из нее ушли, и на вкус она стала не очень приятной.

Курица тушеная по-домашнему


Готовые куриные бедра, тушеные с овощами, подаем, украсив свежей зеленью петрушки. Я еще в качестве гарнира использовала гречку, так как она хорошо впитывает весь этот вкусный овощной соус.

Курица тушеная по-домашнему


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Glekte
Как красочно можно преподать обычное, на первый взгляд, блюдо!Очень красиво! ответить
OlgaCh
Тыква с сельдереем, интересно! ответить
sisoeva
Вау, какая аппетитная курочка! ответить
polytbm
Красиво смотрится и подборка овощей интересная. ответить
Ника-Клубника
Очень нежная и аппетитная курочка получилась ) ! ответить
Wischenka
С гречкой вообще идеально. ответить
MarEvo512
Отличная курочка! ответить
Pacha1985
От такого блюда за ухи не оттащить) ответить
iren79
аппетитно) ответить
сабрина
Смотрится супер ))) ответить
Оставить свой комментарий