Рецепт: Творожный пирог с ягодами - ленивый, но вкусный и нежный

Всем привет!

Пирог с жимолостью и творогом я назвала ленивым, потому что не стала готовить тесто сама. Это долго и зачем, если есть готовая смесь для выпечки. Я открыла для себя отличнейшую, нежнейшую смесь для кекса производства "Увелка". А там, где кекс, там и до пирога недалеко. Смесь так и называется Кекс "Нежный".
Сейчас я расскажу как мне удалось испечь действительно нежный пирог.

Итак, что нам надо.
Всего-то ничего: смесь, творог, сахар, немного масла или маргарина (так написано в инструкции к смеси), вода и ягоды.
Ягоды можно брать любые какие вам нравятся.
У меня ещё осталась жимолость в морозильнике.

Берем творог. Можно брать любой жирности. У меня обычно 5 %.
Так серединка на половинку- и не жирно и не обезжиренный.

В миску, где будет замешиваться пирог, кладем размягченное сливочное масло.

К нему добавляем творог. В этот раз я не стала его протирать через сито. Всё равно впереди смешивание с помощью миксера.

К творогу обязательно добавляем сахарный песок, иначе будет кисло.
Перемешиваем масло, творог и сахарный песок.
Правда, этот момент я не сфотографировала.

Добавляем в миску готовую смесь. Чем это удобно - в ней уже есть и яичный порошок, и разрыхлитель, и все, что надо для кекса.

Берем 200 мл воды (1 стакан).

В некоторых смесях пишут, что можно взять молоко, но в этой строго вода.

Наливаем воду в пока сухое тесто, перемешиваем

и взбиваем на малой скорости, без фанатизма.

Жимолость у меня разморозилась. Это благодарная ягода в разморозке, не слишком много сока теряет и выглядит как только что с куста.

Кладем ягоды в тесто.

И перемешиваем тоже аккуратно.

Выкладываем тесто на антипригарный противень.
Я его пока ничем не смазываю, потому что он новый и к нему действительно ничего не прилипает.

Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем с конвекцией 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Пирог сверху не смазывала льезоном, все равно получилось румяно, но не сухо.

Теперь можно пробовать.

Пирог получился нежным с небольшой кислинкой от жимолости и ушел в лёт даже в нашем немногочисленном семействе.

Стоимость указана не за порцию, а за весь пирог.
Приятного аппетита!