Рецепт: Манго вяленое - Тонкие,очень красивые листики для еды и украшения тортов.

Сейчас у нас есть возможность использовать наши батареи для сушки фруктов, которые считаются у нас экзотическими. Нужно ведь попробовать...
Можно сушить и в электросушилке, но зачем, если есть прекрасный вариант в виде горячих батарей.

Не так легко найти спелый и сладкий плод манго, в нашу торговлю они попадают очень зелёные, дубовые. Но. пролежав в магазине долго... они созревают и можно найти мягкий плод.

Разрезаю его на две половинки, с помощью ножа разделяю эти половинки, вырезаю косточку (конечно, с авокадо этот процесс проходит гораздо легче и быстрее).

Половинки манго очищаю от шкорки. Это делаю с помощью очень острого ножа.

Нарезаю очень тонкие дольки. Раскладываю дольки на плотную основу ( у меня журнал вдвое согнутый) обёрнутую в фасовку.

Такие раскладки укладываю на верх батареи, а они у меня очень горячие, это делаю в комнате, в которую не захожу.
Через трое суток листочки совершенно высохли, эдастичные, ароматные и прозрачные.

Можно изогнуть и украсить торт или пирожное. можно вырезать деревцо... вариантов очень много, от поедания просто вяленого манго, до добавления в чай и украшения пирогов.
Готовые листики можно сложить в стеклянную баночку и поставить на полочку до необходимого случая.
всё зависит от фантазии хозяйки...)