Рецепт: Салат "Колизей" - с ветчиной

В детстве мы с мамой часто по выходным ходили в пиццерию "Челентано". Думаю, многие знакомы с этой сетью. И вот один салат никак не выходил у мамы из головы. Ровно до тех пор, пока мы не начали его готовить дома! С тех его любит вся семья, а теперь и я готовлю его частенько.

Ставим кастрюлю с холодной водой на огонь. Она нам понадобится для спаржевой фасоли.

Нарезаем полукольцами лук.

Теперь нарезаем тонкими полосками ветчину. Можно использовать балык или буженину.

Следом мелко порезанный укроп.

Кукуруза.

К этому времени вода в кастрюле уже должна закипеть. Закидываем в кипящую подсоленную воду замороженную спаржевую фасоль. Варим 8-10 минут. Затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы она не потемнела. Добавляем в салат.

Расскажу про заправку. Я не очень люблю салаты с покупным майонезом. Но не все знают, чем его можно заменить. Мне нравится вариант сметана+горчица+специи.

Все перемешиваем и готово!