Рецепт: Куриное филе в соевом соусе с гарниром - в духовке

Здесь будет простой и требующий минимум времени вариант обеда.

В первую очередь замаринуем филе. Для этого смешаем 2 столовые ложки соевого соуса с 1 ч. л. тертого имбиря и специями.

Я не солила мясо, в соусе соли достаточно. Заливаем этой смесью мясо. И маринуем около часа в идеале, можно оставить на ночь, но если времени нет, можно сразу ставить в духовку.

Выпекаем филе 25-30 минут при 180 градусах.

Тщательно промываем рис в холодной воде около 7 раз, чтобы вода стала прозрачной.

Закидываем рис в кипящую подсоленную воду (пропорции рис:вода - 1:2) и варим около 20 минут до выкипания воды.

В это время на разогретую сковороду выкладываем смесь замороженных овощей. Мне нравится мексиканская. Тушим под крышкой на медленном огне 10 минут.

Когда рис будет готов, смешиваем его с овощами, добавляем специи и соевый соус (4-5 ст. л.).

Вот и всё!