Рецепт: Тушеные фаршированные перцы - Фаршированные перцы с добавлением домашней Аджики

Здравствуйте дорогие жители и посетители сайта "ФотоРецепт"! Так уж повелось что дома у нас очень любят фаршированные перцы, и как правило, долго они у нас не лежат. Каких только вариаций приготовления данного лакомства я уже не успела перепробовать. Но данный рецепт я считаю одним из не сложных и не сильно затратных по времени.

Фото готовых перчиков.

Первым делом начнем с подготовки перчиков. Хорошенько вымоем и достанем внутреннюю часть. У меня была парочка домашних.

Фарш берем свиной и перекладываем его в отдельную емкость.

Рис я хорошенько промыла и дала ему мин 30 постоять в воде. Так он будет значительно быстрее вариться.

Добавляю так же специи и все перемешиваю. С фаршем закончили.

Теперь можно начать начинять наши заранее подготовленные перцы. Выкладываем готовые перцы в кастрюльку.

Для того что бы перцы лучше стояли и не переворачивались (если не получается выложить их плотно, друг к другу) то для устойчивости, нужно отрезать небольшой кусочек носика у перца. Так они обретут больше устойчивости, и не будут переворачиваться даже если их поместить не плотно друг к другу.

В этом рецепте нет томатов или томатного сока к которому мы так привыкли. Но вот для заливки можно использовать домашнюю аджику, она не чем не хуже. В зависимости от того насколько острая и насколько у нее ярко выраженный вкус специй, нужно судить в каких пропорциях добавлять в фарш специй. В данном случае я добавляла совсем немного т. к. аджика у меня довольно таки острая.

Выкладываем на каждый перчик аджики.

и заливаем все обычной водой.

Накрываем крышкой и варим 40 мин.

Все, вкуснейшие начиненные перцы готовы!

Приятного аппетита!