Рецепт: Краснокочанная капуста маринованная - простой способ

Всем привет!

Капуста краснокочанная, именно так она называется, не является капустой белой покрашенной свеклой. Это отдельный вид. Правда, происходит он от белокочанной всё-таки.
Я люблю такую капусту не менее её прародительницы и постоянно мариную очень простым способом.
Чтобы перед каждым салатом с краснокочанной капустой не описывать способ её приготовления, если нужна маринованная, сейчас расскажу как я её мариную, чтобы потом просто ссылаться.
Итак, что нам понадобится для этого: капуста, вода, уксус, соль, сахар и всё.

Приготовили ингредиенты.

Берем капусту. Нам её понадобится столько, сколько уберётся в стеклянную банку.
Банка может быть любого размера.
Всегда одинаково только соотношение ингредиентов в рассоле.

Капусту режем, складываем сначала в миску, хорошенько помнем, потому что капуста жесткая с большими белыми прожилками.

Порезанную и помятую капусту укладываем в банку плотно сколько уберется.
Сейчас или параллельно с нарезкой капусты ставим кипятиться рассол.

В одном литре воды растворяем 2 столовых ложки соли и стакан сахарного песка.
Песка можно положить и поменьше, но не менее половины стакана.
Когда рассол вскипит, добавим столовую ложку уксуса, перемешаем.

Заливаем рассолом капусту в банке чтобы была покрыта.
оставляем при комнатной температуре на сутки, затем - в холодильник.
Маринованная капуста таким способом стоит долго и не портится.

В готовом виде капуста немного теряет свой яркий фиолетовый цвет, но на вкусе это не отражается.
Теперь можно её есть и готовить салаты и прочие блюда по своему усмотрению.
Стоимость блюда примерная, так как капуста своя.
Время приготовления? На третьи сутки можно уже есть.
Приятного аппетита!