Рецепт: Холодный суп "Гаспачо" - по-домашнему

Лето - прекрасное время для экспериментов. На кухне появляется большое количество свежих овощей, фруктов, ягод, и начинает включаться фантазия. Но иногда зачем изобретать велосипед, если все придумали до нас?) Как например это случилось с гаспачо. Ещё один идеальный вариант летнего холодного супа, вкус которого можно доводить до совершенства разными пропорциями и добавками!

Нарезаем лук.

Из огурца вытаскиваем семена, если крупные. Если нет, то просто нарезаем.

У томатов убираем мякоть, нарезаем.

Следом идёт болгарский перец, у меня половинка.

Добавляем 100 грамм растительного масла.

1 ст. л. уксуса, у меня яблочный.

Пару капель табаско, если есть и любите поострее.

Овощи солим, перчим по вкусу.

Перемешиваем и убираем в холодильник на час.

Когда овощи промаринуются, взбиваем все блендером.

Идеально подойдут сухарики или немного сливок.

Вот и все!