Рецепт: Котлеты свиные - Вкуснейшие котлеты, приготовленные на скорую руку

Здравствуйте мои дорогие жители и гости сайта "ФотоРецепт"!

Если немного углубиться в историю то становится понятно что котлета в том виде в котором мы привыкли ее видеть (из рубленого мяса) появилась в России в начале правления Петра I, а вот зародилось она во Франции, только вот изначальный вид котлеты, довольно сильно отличался от того что мы привыкли видеть на своем столе. Так как во Франции готовили котлету из тонко нарезанного куска мяса, которым обматывали косточку (все делалось для того, что бы было удобно кушать). Теперь отступлю от "лирики", и расскажу вам свой любимый рецепт приготовления этой вкуснятины, столь утвердившейся на столах современных россиян, украинцев, австрийцев, японцев и т. д., можно перечислять еще долго...

Фото готового блюда "Котлеты из свинины, украшенные ручками петрушки"

Достаем фарш из морозилке и ставим его размораживаться. В это время нарежем крупными кусочками лук

отправляем его в блендер

и все мелко измельчаем

лук можно добавить к нашему фаршу.

с картошкой поступаем точно так же, как и с луком. В данном случае картошка берется только сырая (сок отжимать не нужно, так котлеты получатся более сочными(но вот лепить будет сложнее, из массы котлеты)).

картошку измельченную тоже отправляем к нашему фаршу.

разбиваем куриное яйцо среднего размера

берем небольшой кусочек хлеба, размачиваем его молоком и тоже отправляем к основной массе. Все очень тщательно перемешиваем и можно приступить к заключительной части приготовления.

Берем муку для панировки, если есть сухари, то лучше использовать их но тогда котлеты будут более хрустящими. Мне же хотелось приготовить нежные котлеты, так что я использовала обычную пшеничную муку высшего сорта.

Берем пол ложки нашей массы и формируем котлету, в конце обваляв ее в муке. Что бы котлета не липла к рукам, руки стоит обсыпать мукой.

Вот что в итоге должно получиться. Мне удалось даже часть заморозить.

Разогреваем сковородку, выливаем на дно подсолнечного масла и обжариваем котлету с двух сторон, до красивого золотистого цвета. Готовые котлеты лучше всего выкладывать на салфетку, так из готового лакомства уйдет лишнее масло.

В конце после обжарки котлет остается только красиво их уложить на тарелку у красить зеленью.

Спасибо за внимание! И кулинарных вам успехов!