Рецепт: Яблочный пирог со сметанной заливкой - С яблоками

Сначала приготовим тесто.

Для этого мягкое сливочное масло взобьём с сахаром(70 гр) до его полного
растворения.

Затем сюда же добавим 70 гр. сметаны и всё хорошо перемешаем.

В отдельной чаше смешаем просеянную муку(150 гр) с разрыхлителем и добавим к общей массе.

Замешиваем тесто. Вот такое оно должно получится. Кладем тесто в пакет или в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2-2,5 часа. Это делается для того чтобы с тестом было удобно работать, можно и не убирать в холодильник.

Займёмся приготовлением начинки.

К яйцам добавляем сахар(90 гр).

Взбиваем до пышной массы. Она должна увеличится в 2-3 раза.

К взбитым с сахаром яйцам добавляем сметану(200 гр), муку(60 гр) и ванилин. Хорошо перемешиваем.

Яблоки моем, отчищаем от кожуры и нарезаем дольками по 2-3 мм.

Охлажденное тесто достаём из холодильника и выкладываем в форму, делая высокие бортики.

В середину выкладываем нарезанные яблоки.

Сверху поливаем заливкой.

Отправляем пирог в духовку при температуре 180°C на 30-40 минут до появления красивой, румяной корочки. Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый пирог остудить в форме. Украшать по желанию.

Этот десерт станет отличным дополнением к праздничному столу. Вкусный как в холодном так и в горячем виде.