Рецепт: Котлеты по-киевски - в духовке

Иногда мне очень хочется приготовить что-то классическое, но готовить по оригинальному рецепту не хочется. Так, я не люблю жарить мясо в панировке, или не хочу заморачиваться с правильным куском мяса для котлет по-киевски. Поэтому я просто взяла филе и приготовила облегчённый вариант.

Для начала подготовим начинку. Смешаем мягкое сливочное масло (30 грамм), нарубленный укроп и мелко нарезанный зубчик чеснока. Выкладываем масло на пищевую плёнку в форме колбаски и убираем в морозилку.

В это время готовим филе. Разрезаем его вдоль на 2 половинки. Каждую отбиваем плоской стороной молотка через пакет или пищевую плёнку.

Я солю и добавляю специи перед тем, как отбивать мясо, а потом как бы впечатываю все вкусы в филе.

В отдельной миске взбиваем вилкой яйцо с щепоткой соли.

Делим застывшее масло на 2 половинки. Каждую половинку выкладываем в куриное филе, и плотно сворачиваем его в рулет.

Теперь обваливаем полученный рулет сначала в яйце, потом в панировке. Ещё раз в яйце, и снова в сухарях.

Выкладываем в форму на фольгу. Повторяем то же самое со вторым кусочком филе.

2 котлетки ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Вот и все!