Рецепт: Тефтели с подливой - по-домашнему

Доброго времени суток, всем. Хочу поделиться рецептом приготовления мясных тефтелей в сметанной подливе. Такие тефтели иногда называют ёжики из-за добавленного в фарш риса. Делаю их всегда с подливой и они получаются больше тушёные, нежели жаренные и очень нежные.

Фарш был заморожен, поэтому выложила в чашу для разморозки.

Морковь натёрла в кухонном комбайне.

Добавила морковь в фарш.

Я взяла дроблёный рис, хотя можно любой. Дроблёный хорошо проваривается в фарше. Промыла, поставила варить до полу готовности.

Лук почистила и мелко нарезала.

Выложила в чашу с фаршем, хорошо перемешала.

Добавила соль и специи. Мне нравится добавлять готовые специи, так как там уже есть и перец, и реган и сунели с кинзой.

Разбила в фарш яйцо, перемешала.

Рис уже немного сварился, добавила его сюда же.

На тарелку насыпала муки и обваляла в ней мясные шарики.

В глубокую сковороду, смазанную маслом и разогретую, выложила тефтели. Немного их обжарила с двух сторон, минут десять.

Затем залила водой и добавила сметану, можно сделать напополам с майонезом. И тушила под крышкой до полной готовности минут 20-30 на слабом огне.

Чем мне нравится такое блюдо, тем, что из небольшого количества фарша, добавляя рис, морковь и лук, получается приличное количество тефтелей с подливой.

Гарнир подойдёт любой. Я взяла гречневую кашу.

Приятного аппетита!