Рецепт: Запеченный сыр бри/камамбер - в духовке

Сыр... Фета, брынза, моцарелла, сулугуни, козий, овечий, с травами или без них, самый обычный твердый или выдержанный, пармезан, я могу продолжать этот список долго)) Но для этого рецепта мы возьмем другой, но не менее вкусный сыр - бри или камамбер. Главная проблема в том, что нам понадобится именно целый кружочек, без обрезанных краев, поэтому камамбер найти проще, но если найдёте такой бри, то берите его!

Я взяла готовое слоёное тесто. Размораживаем его, у меня вот такая полосочка. Очень удобно, я купила упаковку 500 грамм и время от времени отрезаю нужный мне кусок и использую.

Раскатываем так, чтобы он был больше диаметра сыра на 3-4 см

Разрезаем пополам, кладём на одну половину сыр, смазываем сверху соусом.

Вот тут надо разобраться) В идеале к такому сыру подойдёт луковый конфитюр, но мы его не оценили, не понравился совсем, но каждому своё) Я использовала медово-горчичный соус из Сырного королевства, можно взять жидкость из варенья, если вам кажется, что оно подходящее, можно клюквенный или брусничный соус, а можно вообще без него)

Тесто заворачиваем так, чтобы оно полностью закрывало бока и часть верха, так сыр не вытечет. Сверху накрываем второй половинкой, снизу хорошо все защипываем.

Смазываем взбитым яйцом, можно посыпать кунжутом.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах до румяности.

Достаём, ждём немного, пока остынет, тёплым разрезаем и наслаждаемся кремовой тягучей вкуснятиной

Вот и всё!