Рецепт: Маффины из манки - С клубничный джемом и зерновыми хлопьями

Ем

Доброго времени суток, друзья! Приготовила сегодня кексики на манной крупе и без яиц, вообще-то я готовлю по такому рецепту маффины во время поста, только вместо молока у меня вода, а вместо сливочного масла, растительное. Но постные маффины я выложу когда начнётся пост, а пока, начнем. Вот что нам понадобится:

ну и конечно хорошее настроение)))

Рецепт прост и легко запоминается, т. к. пропорции основных ингридиентов равны, берём стакан манки, высыпаем в миску где будем замешивать тесто.

молоко чуть подогреваем

и растворяем в нем сливочное масло.

Как только масло разойдётся, заливаем молоко в манку и оставляем минимум на 30 минут. Чтобы манка впитала в себя молоко и набухла.

По истичении времени добавляем остальные ингредиенты. Какао,

сахар,

ванилин.

Разрыхлитель добавляем в муку,

а муку в тесто.

Тесто получается довольно таки густым. Раскладываем тесто по силиконовым формам. Первая партия маффинов у меня будет с зерновыми хлопьями, которые я просеяла из детской кашки "хайнс", их мой младший сын не любит в каше, зато вполне они его устраивают в кексиках)))

Одна столовая ложка с горкой теста в каждую формочку. Посыпаем хлопьями и в духовку, нагретую до 180 градусов на 20 минут.

проверяем готовность зубочисткой и достаем первую партию кексиков.

Вот какая красота!

Теперь формируюем вторую партию, с джемом. Делю на две партии, потому что формочек не хватило, Вы, если вам позволяет количество формочек, можете и одной партиией обойтись. Раскладываю тесто по формочкам по пол столовой ложки.

Теперь по чайной ложки джема. Джем лучше брать густой.

И сверху еще пол столовой ложки теста.

Украшу ягодами чёрной смородины и в духовку, на 20 минут при180 гр.

Ну вот и вторая партия готова.

Варю кофе и жду маму в гости)))

Приятного аппетита и хорошего вам настроения)))