Рецепт: Котлеты по-киевски - в масле

Всем доброго времени суток . Сегодня будем готовить очень вкусные котлеты из куриного мяса . В этих котлетах мне нравится то что мясо в них цельное, а не фарш.

Приступим с курицы срезаем грудку делаем это аккуратно вдоль кости .

ополаскиваем прохладной водой и нарезаем вдоль тонкими пластами . У меня с одной грудки получается пять пластин.

так нарезаем обе грудки .

Следом нам нужно слегка отбить мясо. Для этого я использую пищевую пленку . Помешаем мясо между пленкой и приступаем к отбиванию.

Как все мясо отбили посолим по вкусу если кому нравится могут добавить свои любимые приправы .
в отдельную миску разбиваем яйцо. Я срлазу все яйца не разбиваю, если понадобится лудьще добавить чем останется, не люблю выкидывать продукты .

Хорошенько взбиваю вилкой

Не большим количеством яйца смазываем мясо.

И только после этого выкладываем кусочек сливочного масла и сыра. У меня сегодня сыр плавленый вы можете положить любой какой у вас найдется дома .

Заворачиваем масло и сыр в мясо рулетом, так проделываем со всем мясом .

Рулет окунаем в яйцо со всех сторон и в сухари . Сухари хорошенько пресуем руками формируя котлетку, так окунаем в яйцо и сухари три раза .

так проделываем со всеми рулетами .

Наливаем в глубокую миску масло и на огонь . Как масло нагрелось опускаем котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Гарнир может быть любым, а можно и вовсе без гарнира .

Приятного аппетита . Пока пока .