Рецепт: Сырный пирог с помидорами - Из слоеного теста
Ингредиенты:
слоеное тесто бездрожжевое - 500 гр.;
сыр осетинский - 250 гр.;
помидоры красные - 500 гр.;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
слоеное тесто бездрожжевое - 500 гр.;
сыр осетинский - 250 гр.;
помидоры красные - 500 гр.;
зелень - по вкусу
Не знаю такого человека, кто бы не любил пироги с сыром, я их тоже очень люблю. В этот раз буду готовить из соленого сыра и помидор.
Помидоры у меня замороженные, очень удобно, летом режу кусочками и в морозилку, зимой достаю и добавляю в различные блюда. Зелень, укроп тоже из морозилки, свой.
Сыр соленый, осетинский, можно использовать другой, типа брынзы. Тесто покупное, честно сказать торговля предлагает неплохое тесто, не стоит отказываться, да и время экономит.
Сыр разминаю вилкой, не пюре, а мелкие кусочки, что бы можно было разбросать по поверхности коржа.
Помидоры предварительно размораживаю, откидываю на сито, что бы стекла вся жидкость.
Выкладываю тесто на сковороду.
По поверхности распределяю сыр с зеленью.
Помидоры из заморозки очень нежные, поэтому аккуратно, вилочкой выкладываю на сыр.
Из остатков теста нарезаю полоски.
И, ими оформляю пирог. Смазать тесто взбитым желтком.
Отправляю в духовку уже разогретую до 220 градусов. Пирог печется 30-45 минут. Не получилось засечь точно время, смотрела по готовности. Когда зарумянился, вытащила из духовки, выпечка немного остыла.
Помидоры у меня замороженные, очень удобно, летом режу кусочками и в морозилку, зимой достаю и добавляю в различные блюда. Зелень, укроп тоже из морозилки, свой.
Сыр соленый, осетинский, можно использовать другой, типа брынзы. Тесто покупное, честно сказать торговля предлагает неплохое тесто, не стоит отказываться, да и время экономит.
Сыр разминаю вилкой, не пюре, а мелкие кусочки, что бы можно было разбросать по поверхности коржа.
Помидоры предварительно размораживаю, откидываю на сито, что бы стекла вся жидкость.
Выкладываю тесто на сковороду.
По поверхности распределяю сыр с зеленью.
Помидоры из заморозки очень нежные, поэтому аккуратно, вилочкой выкладываю на сыр.
Из остатков теста нарезаю полоски.
И, ими оформляю пирог. Смазать тесто взбитым желтком.
Отправляю в духовку уже разогретую до 220 градусов. Пирог печется 30-45 минут. Не получилось засечь точно время, смотрела по готовности. Когда зарумянился, вытащила из духовки, выпечка немного остыла.
Время приготовления: 1 ч.

Анна Ерофеева · 2020-01-31 00:08:17
Да, сладкий чай самое то с таким пирогом, я с Вами согласна, обязательно попробую.
ответить
Ника-Клубника · 2020-01-31 07:49:03
Сочетание и правда просто нереальное, пирог сказочный ) !
ответить