Рецепт: Пышные оладьи на кефире - Оладьи уютные домашние

Выливаем кефир комнатной температуры в миску, разбиваем в него яйцо, хорошо перемешиваем! Дальше добавляем соль, сахар по вкусу! Если со сметанкой планируете кушать, можно послаще, если с вареньем, мёдом, сгущенкой то поменьше сахара. Перемешав, добавляем муку(чтоб понятнее было-я беру стакан грамм на 200 и им измеряю количество кефира и после помыв и вытерев его(чтоб мука не приливала внутри) им же измеряю количество муки(муки целый стакан с горсточкой). Зависит от муки, иногда полтора таких стакана уходит. Тесто должно быть густым как сметана не самая жирная. Перемешиваем. Туда же добавляем соду погашённую соком лимона или уксусом. Пол чайной ложки. Много не лейте уксуса или сока, (3-4 капли)тк кефир итак даст реакцию из-за своей кислотности!

Еще раз хорошо перемешиваем и оставляем тесто, чтоб ингредиенты пока «подружились». Тем временем ставить на сильный огонь сковороду и хорошо прогреваем, потом убавляем на среднее положение, добавляем масло растит. чуть прогреваем и начинаем печь.

с каждой стороны примерно по 2-3 мин., смотрите-переворачивайте(плиты и посуда у всех разные!)

Выкладывать тесто можно столовой ложкой, я пользуюсь чуть большего размера))На фото ее видно в тесте.

Так же в тесто можно на свой вкус добавить :ванилин, корицу или лимонную цедру (хорошо вымытый лимон шкуркой трём о мелкую тёрку).

Я в этот раз их сдабривала пока они горячие сливочным маслом и посыпала сахаром, так любят мои сыновья!))

Можно конечно и без лишних каллорий обойтись! Но так же ведь вкуснееее!!!
Аромат на весь дом, нежной домашней выпечки. За что и прозвала их «Уютными»))).

Готово! Приятного аппетита!!!