Рецепт: Жульен - не порционный в духовке

Знакомое для многих блюдо, можно сказать классика) Которая, кстати, отлично подойдет для новогоднего стола. Я приготовила его немного в другом формате по одной причине - нет нужных форм (кокотниц). Получилось не менее вкусно, но если у вас все-таки есть дома кокотницы, то очень советую приготовить в них! И вкусная порционная закуска готова)

Промываем куриное филе и закидываем его вариться в кипящую воду. Варим минут 15-20.

В это время мелко нарезаем лук и грибы.

Обжариваем на сковороде сначала лук до прозрачности. Затем туда же выкладываем грибы.

Обжариваем, пока не выпариться жидкость.

Когда курица сварилась - достаем ее из воды и разделяем на волокна. Добавляем к грибам и луку.

Тут же наливаем сливки. У меня было примерно 300 мл 20%. Но вы делайте по своему вкусу. Если покажется, что сливок мало, можете добавить бульон, в котором варилось филе. Доводим сливки до кипения и выключаем огонь.

На этом этапе солим и перчим по вкусу.

Если у вас есть кокотницы, то раскладываете все по формочкам. Если нет, то выкладываете в большую форму. У меня у сковороды снимается ручка и ее можно ставить в духовку, так что я выпекаю прямо в ней. Выложили начинку и посыпаем сверху сыром.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем до румяной сырной корочки.

Достаем из духовки и готово!

Вот и всё!