Добавить рецепт
Nilina21Россия, Калининград
Репутация: +2097Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2020-02-05
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Самса с картошкой и мясом - на слоеном тесте.
Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое готовое - 600 г;
куриные голяшки - 6 штук;
картофель - 5 штук;
лук репчатый - 1 штука;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
соус наршараб - 3 ст. ложки;
специи - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
перец молотый красный - по вкусу;
сушеная зелень - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
тесто слоеное бездрожжевое готовое - 600 г;
куриные голяшки - 6 штук;
картофель - 5 штук;
лук репчатый - 1 штука;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
соус наршараб - 3 ст. ложки;
специи - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
перец молотый красный - по вкусу;
сушеная зелень - по вкусу;
соль - по вкусу
Доброго времени суток всем читателям моего отзыва-рецепта! Сегодня мой рецепт о приготовлении самсы с картошкой и мясом на слоеном без дрожжевом тесте.
Самса-это традиционное блюдо народов Азии. Эти печеные пирожки полюбились и жителям нашей страны. Конечно я не ручаюсь, что у меня они такие же, как у народов Азии. Но могу точно сказать, что они получаются вкусными и аппетитными! Они очень сытные и могут служить альтернативой обеду.
Для её приготовления потребуются куриные голяшки, тесто слоеное без дрожжевое, картофель, лук репчатый, чеснок, соль, перец, специи и сушеная зелень.
1. Берем куриную голень, размораживаем и хорошенько промываем в холодной воде.
2. Для аромата и пикантности начинки я беру кардамон, паприку и приправу-ассорти.
3. Складываем в емкость, в котором буде мариновать. Посыпаем специями, сушеной зеленью, солью и перцем.
4. Заливаем маринадом. Маринад готовлю из соуса наршараб, который разбавляю водой. Пропорции делаю по вкусу.
5. Заливаю куриную голень маринадом и оставляю мариноваться минут на 20.
6. Затем куриную голень ставлю в духовку минут на 40. Это время достаточно, чтобы мясо хорошо отделялось от косточки.
7. Мясо режу на мелкие кусочки.
8. Пока мясо мариновалось и готовилось в духовке. Отвариваем картошку в "мундире", т. е. в кожуре.
9. Очищаем картофель от кожуры.
10. Нарезаем на мелкие кусочки.
11. На сковороде поджарили мелко нарезанный репчатый лук.
12. Мелко нарезали чеснок.
12. Для приготовления самсы я взяла готовое слоеное бездрожжевое тесто. Его надо разморозить.
13. Раскатать тесто, разделить на порции и выкладываем мясо, картофель, лук и чеснок. Немного посыпаем солью и добавляем по чайной ложке маринада.
14. Формируем или лепим пирожки-самсу. И ставим в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов.
15. Минут через 10 смазываем поверхность самсы яичным желтком.
16. И примерно через 20-25 минут, самса готова. Вот так выглядит самса в разрезе.
Спасибо за внимание к отзыву! Надеюсь рецепт окажется полезным!
Самса-это традиционное блюдо народов Азии. Эти печеные пирожки полюбились и жителям нашей страны. Конечно я не ручаюсь, что у меня они такие же, как у народов Азии. Но могу точно сказать, что они получаются вкусными и аппетитными! Они очень сытные и могут служить альтернативой обеду.
Для её приготовления потребуются куриные голяшки, тесто слоеное без дрожжевое, картофель, лук репчатый, чеснок, соль, перец, специи и сушеная зелень.
1. Берем куриную голень, размораживаем и хорошенько промываем в холодной воде.
2. Для аромата и пикантности начинки я беру кардамон, паприку и приправу-ассорти.
3. Складываем в емкость, в котором буде мариновать. Посыпаем специями, сушеной зеленью, солью и перцем.
4. Заливаем маринадом. Маринад готовлю из соуса наршараб, который разбавляю водой. Пропорции делаю по вкусу.
5. Заливаю куриную голень маринадом и оставляю мариноваться минут на 20.
6. Затем куриную голень ставлю в духовку минут на 40. Это время достаточно, чтобы мясо хорошо отделялось от косточки.
7. Мясо режу на мелкие кусочки.
8. Пока мясо мариновалось и готовилось в духовке. Отвариваем картошку в "мундире", т. е. в кожуре.
9. Очищаем картофель от кожуры.
10. Нарезаем на мелкие кусочки.
11. На сковороде поджарили мелко нарезанный репчатый лук.
12. Мелко нарезали чеснок.
12. Для приготовления самсы я взяла готовое слоеное бездрожжевое тесто. Его надо разморозить.
13. Раскатать тесто, разделить на порции и выкладываем мясо, картофель, лук и чеснок. Немного посыпаем солью и добавляем по чайной ложке маринада.
14. Формируем или лепим пирожки-самсу. И ставим в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов.
15. Минут через 10 смазываем поверхность самсы яичным желтком.
16. И примерно через 20-25 минут, самса готова. Вот так выглядит самса в разрезе.
Спасибо за внимание к отзыву! Надеюсь рецепт окажется полезным!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
