Рецепт: Картофель тушеный - с тыквой в томатно-сметанном соусе

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня для вас очень интересный и вкусный рецепт тушеного картофеля с тыквой в томатно-сметанном соусе. Я готовила этот рецепт в разных вариациях и остановилась именно на этом. Вы можете, как и я, по экспериментировать: вместо колбасы положить, например, курочку, так же можно делать зажарку просто на растительном масле, а можно, как и я, с салом. И так, поехали)

Лук чистим и нарезаем на небольшие кубики.

Картофель чистим и нарезаем произвольными кусочками.

В утятницу или жаровню наливаем растительное масло, кладем кусочки сала и обжариваем лук и картофель.

Тыкву очищаем и нарезаем кусочками.

Когда картофель немного подрумянится, к нему добавляем подготовленную тыкву.

Добавляем томатную пасту, сметану, соль, перец, куркуму и любимые травки, лавровый лист. Заливаем водой или бульоном так, чтобы полностью она покрыла картофель. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности, примерно 40-50 минут.

Когда картофель будет готов, нарезаем колбасу небольшими кусочками и добавляем к картошке, перемешиваем и даем пару минут про тушится.

Готовое блюдо подаем на стол.

Вкусное, ароматное блюдо можно подавать самостоятельно, можно добавить к нему овощной салатик.

Всем приятного аппетита! До скорых встреч!