Добавить рецепт
polytbmРоссия, Челябинск
Репутация: +2013Все рецепты автора: 86
Дата публикации: 2020-02-08
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Печенье с апельсиновыми корочками - Ароматное и рассыпчатое
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар - 0,5 стакана;
сметана 15% - 2 столовые ложки;
маргарин - 100 гр.;
мука пшеничная - 250 гр.;
крахмал картофельный - 150 гр.;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
апельсиновые корочки - 100 гр.
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
сахар - 0,5 стакана;
сметана 15% - 2 столовые ложки;
маргарин - 100 гр.;
мука пшеничная - 250 гр.;
крахмал картофельный - 150 гр.;
разрыхлитель теста - 1 пакетик;
апельсиновые корочки - 100 гр.
Не поднимается рука выбрасывать корочки от апельсинов - это очень ценный продукт, если его засахарить. Прекрасная добавка в выпечку, можно добавить в коктейль или глинтвейн. С апельсиновыми корочками получается очень ароматное и нежное печенье.
Предварительно корочки нужно собрать и засахарить, просто пересыпать сахаром и утрамбовать в банку. Поставить в холодильник, приблизительно на неделю. Потом можно готовить печенье из продуктов представленных на фото.
Корочки прокручиваем через мясорубку, решетку лучше взять обычную, среднюю. Из полученного объема берем 100 гр. остальное ссыпаем в банку, присыпаем сахаром, еще пригодиться.
Желтки отделяем от белков, белки нам не понадобятся, и растираем с сахаром.
Добавляем размягченный маргарин, сметану и снова растираем до однородной массы.
Добавить разрыхлитель, муку и крахмал. Замесить тесто.
В тесто вмешать апельсиновые корочки.
Затем нам снова понадобиться мясорубка, для того, чтобы сформировать красивые печенюшки. Тесто пропускаем через мясорубку, аккуратно формируем печенье, тут как подскажет фантазия.
Отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку приблизительно на 30-45 минут. Следим, чтобы печенье не подгорело.
Готовое печенье вынимаем, даем немного остыть
Предварительно корочки нужно собрать и засахарить, просто пересыпать сахаром и утрамбовать в банку. Поставить в холодильник, приблизительно на неделю. Потом можно готовить печенье из продуктов представленных на фото.
Корочки прокручиваем через мясорубку, решетку лучше взять обычную, среднюю. Из полученного объема берем 100 гр. остальное ссыпаем в банку, присыпаем сахаром, еще пригодиться.
Желтки отделяем от белков, белки нам не понадобятся, и растираем с сахаром.
Добавляем размягченный маргарин, сметану и снова растираем до однородной массы.
Добавить разрыхлитель, муку и крахмал. Замесить тесто.
В тесто вмешать апельсиновые корочки.
Затем нам снова понадобиться мясорубка, для того, чтобы сформировать красивые печенюшки. Тесто пропускаем через мясорубку, аккуратно формируем печенье, тут как подскажет фантазия.
Отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку приблизительно на 30-45 минут. Следим, чтобы печенье не подгорело.
Готовое печенье вынимаем, даем немного остыть
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
ElenaSvety · 2020-02-08 21:08:32
чудесное печенье! я тоже часто использую апельсиновую цедру для печенья, натираю ее и замораживаю
ответить
