Рецепт: Стейк из свиной шеи на сковороде - Свиная шея с чесноком и специями

Приветствую вас уважаемые читатели, моего отзыва с рецептом.

В этом рецепте, хочу поделиться с вами как приготовить сочный, вкусный и мягкий стейк из свиной шейки.

Для этого нам понадобиться охлаждённая свиная шейка. Либо цельным куском. Либо уже нарезанная позиционно.
Если целый кусок её нужно будет нарезать пластинками 1 см шириной.
В моём случаи свиная шейка была уже нарезана порциона.

Достаём мясо.

Достаём разделочную доску.
Выкладываем мясо.
Берём колотушку и отбиваем мясо. На мясо можно одеть пакет. Чтобы оно не брызгалось. Я этого делать не стал.

Максимально отбываем куски с двух сторон. Чтобы они стали 0,5-0,3 сантиметра.
Один стейк займёт примерно всю сковороду.
Берём сковороду.
Наливаем подсолнечное масло.
Включаем плиту . И ждём пока сковорода нагреется.
После того как сковорода нагрелась. Укладываем стейки.

Жарим пять минут на одной стороне.
Переворачиваем стейк. И жарим стейк ещё пять минут на другой стороне.
Берём чёрный перец горошек. Измельчаем его.

Достаём розмарин.

Переворачиваем мясо и посыпаем его молотым чёрным перцем, розмарином. Не много солим.

Берём три зубчика чеснока чистим их. Моем и мелко режим.
На стейки свершу укладываем мелко нарезанный чеснок

Жарим ещё 5 минут. Переворачиваем стейк. Упавший чеснок собираем лопаткой и укладываем сверху на стейк. Жарим ещё 5 минут.
Стейк готов.
Всех читателей моего отзыва с рецептом благодарю за внимание.
Желаю всем приятного аппетита.

До новых встреч.