Рецепт: Тушеная капуста с курицей и овощами - из свежей капусты

Приветствую вас, дорогие хозяюшки.
Сегодня мы будем готовить тушёную капусту с куриными окорочками. Блюдо лёгкое, почти диетическое.
Нам понадобятся два куриных окорочка, вилок капусты, луковица, морковь, картофель, подсолнечное масло, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сушёная зелень петрушки.
Овощи нужно почистить.

Окорочка разделываем. Можно и на мелкие кусочки, но я оставила так.

Выкладываем их в кастрюлю (этот фотомомент я пропустила) с разогретым подсолнечным маслом (половина нормы), добавляем соль и чёрный молотый перец. Кастрюлю плотно закрываем крышкой. Тушим на среднем огне.

Тушим до полуготовности.
В это время режем картофель. По количеству его можно взять и побольше, у меня в наличии в холодильнике оказалось ровно столько. Морковь может быть свежая, тогда достаточно одной штуки. у меня же замороженная с осени. Мелкую морковку я не выбрасываю, а чищу и пускаю в заморозку.

Выкладываем всё в кастрюлю и перемешиваем.
Шинкуем капусту. Можно это делать специальным ножом. Капуста у меня тоже своя, заготовленная с осени.

Высыпаем капусту в кастрюлю, добавляем оставшееся подсолнечное масло и плотно закрываем крышкой. Тушим до готовности на медленном огне.

Периодически нужно помешивать.

Если капуста не сочная, можно добавить половину стакана воды.
Когда капуста будет почти готова добавляем порезанный репчатый лук и лавровый лист.

Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и томим ещё минут пять.

Готовое блюдо выкладываем на тарелки и зовём всех к столу.
Себе я посыпала блюдо сушёной петрушкой.

Остальные ели так.

Капуста получается вкусная, нежная и ароматная.
Можно добавить и укроп или другую зелень, какую любите.
Пробуйте. приятного всем аппетита!!!
Время, затраченное на приготовление блюда около часа. Для меня затраты минимальные. Это стоимость окорочков и луковицы.