Салат с чечевицей


Репутация: +15
Все рецепты автора: 3
Дата публикации: 2020-02-11
Рецепт понравился: 4

Рецепт: Салат с чечевицей - Постный и сытный салат

Ингредиенты:
чечевица - 250 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
чеснок - 2-3 зубца;
томатная паста - 3 ст. л.;
приправы сушеные - 1 ч. л.;
масло растительное - 1 ст. л.
Способ приготовления:
Здравствуйте!

Если вы любите фасолевый салат с зажаркой из моркови и лука, то его вариация с чечевицей придется вам по вкусу!

Салат с чечевицей фото


Чечевицу для салата можно брать любую, ее вид на вкус салата не повлияет, по крайней мере, значительно. В этот раз я использовала мраморную.

Салат с чечевицей фото

Количество лука, моркови и чеснока зависит от ваших предпочтений. Я люблю, чтобы овощей было больше.
Ну и наконец, приправы - тоже выбирайте исходя из предпочтений. Я взяла "травы Греции", сушеный чеснок (помимо свежего, дааа), имбирь и сушеные лук и укроп.

1. Хорошо промыть чечевицу и залить ее водой на 5-10 минут. После - варить на среднем огне.

Салат с чечевицей фото


Воду я не солю, т. к. предпочитаю солить зажарку. По времени варка занимает у меня около 15-20 минут, чечевицу оставляю немного недоваренной.

Салат с чечевицей фото

Во время варки нужно постоянно следить за водой, т. к. чечевица активно впитывает воду. По окончании варки воду слить.
Пока чечевится варится, готовлю зажарку.

2. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать (размер по желанию, у меня крупная резка), чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.

Салат с чечевицей фото

Салат с чечевицей фото

Салат с чечевицей фото


3. На небольшом количестве растительного масла обжарить чеснок до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Салат с чечевицей фото

4. Добавить лук и слегка припустить. Чтобы лук дал сок, я его сразу же солю.

Салат с чечевицей фото


5. Добавить морковь, обжарить.

Салат с чечевицей фото

6. Добавить приправы, соль, томатную пасту.

Салат с чечевицей фото

Салат с чечевицей фото

7. В полученную зажарку высыпать сваренную чечевицу, перемешать, немного добавить воды и протушить до готовности.

Салат с чечевицей фото



8. Готово! Получился вкусный, сытный и некалорийный теплый салат. При подаче можно посыпать порцию сушеной или свежей зеленью.

Салат с чечевицей фото



Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Вкусно и сытно. ответить
Energайзер
Точно! ответить
Оставить свой комментарий