Рецепт: Свинина с овощами и грибами в духовке - на скорую руку

Сегодня я Вам расскажу очень простой и вкусный рецепт.
Первым делом мы подготавливаем овощи и мясо. Тщательно все промываем.

Грибы нарезаем кубиками и кладем на сковородку без масла, до тех пор пока не выйдет вся вода.

Пока грибы обжариваются мы приступим к разделке мяса, также нарезаем кубиками (примерно 2*2 см). Мясо можно брать любое(курица, свинина(любая часть туши). Я на рынке брала для копчения подчеревок, но потом он пригодился для другого. По желанию мясо можно обжарить до изменения цвета, но по-моему мнению оно успевает приготовиться до полной готовности за 50 минут.

Дальше нарезаем лук (можно полукольцами или чуть меньше). Морковь я нарезала полукольцами.

Кабачки нарезала крупными кубиками. И к этому времени снимаю с огня грибы.

натираю сыр на крупной терке.

начинаю подготавливать форму для запекания и выкладывать слоями.
у меня стеклянная форма, дно маслом не смазываю, так как мясо достаточно жирное у меня и с овощей достаточно обильно будет стекать на него сок. Первым выкладываю мясо (добавляю соль и специи), сверху лук с морковью, грибы, болгарский перец, кабачки, помидоры, сыр. Мне захотелось сливочного вкуса и сверху полила йогуртом классическим (жирность 2,7 %).

Кладем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 50-60 минут.

И вот что у нас получилось. Спустя 60 минут (все еще зависит от мощности и типа духового шкафа). Румяная корочка. Запах шикарный. Жаль, что не передать словами.

Приятного аппетита!!!