Рецепт: Чебуреки - "С курицей"

Здравствуй дорогие читатели и любители вкусняшек, хотелось бы поделится очень простым рецептом вкусных чебуреков из теста на кипятке, все ингредиенты очень доступны и есть в доме у каждой хозяйки по этому рецепту тесто получается эластичным, его можно раскатать в очень тонкий пласт и оно не рвётся, после обжарки корочка тонкая и мягкая а края хрустящие, с пузырьками. Фарш можно предварительно по желанию обжарить, а можно класть сразу, это кому как нравится, можно добавлять специи и зелень то же по желанию. Чебуреки получаются очень вкусными и разлетаются на ура. Всем спасибо за просмотр и удачи в приготовлении.

вот такие ингредиенты нам понадобятся

Смешаем воду, соль, масло, размешаем до растворения крупинок соли и добавлаяем в муку, вымешиваем сначало ложкой, потом когда смесь немножко остынет, вымешиваем руками, если покажется что тесто очень густое можно добавить ещё воды

Вымешиваем тесто до однородной, эластичной массы, пока оно не перестанет прилипать к рукам, далее тесто нужно обернуть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре

пока тесто отдыхает, приготовим начинку, смешаем фарш с луком и солью, добавим пол стакана воды, что бы мясо при жарке проварилось и не было сухим

тесто и начинка готовы

разделываем тесто в длинную колбаску и делим на 16 одинаковых частей

раскатываем каждый кусочек толщиной 1-2 мм и с помощью тарелочки делаем ровные кружочки, обводим тарелочку ножиком обрезая лишние неровности

кладём фарш одну столовую ложку и распределяем её на одну половинку кружка, не очень близко к краям что бы было место для склеивания, а другой половинкой накрываем

Аккуратно выпускаем воздух и краишки прижымаем пальцами, что бы лучше склеить можно их прижать вилочкой, бульон не будет вытекать и получится вот такой узорчик

вот такие чебуречки у нас получились

наливаем в сковородку масло, разогреваем до кипения и обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, после обжарки выкладываем чебуреки на бумажное полотенце что бы дать стечь лишнему маслу

вот такая вкуснятина у нас получилась, всем приятного аппетита!