Плетенка домашняя
Репутация: +7415
Все рецепты автора: 279
Дата публикации: 2020-02-15
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Плетенка домашняя - со смородиновым джемом

Ингредиенты:
молоко 2,5% - 150 мл.;
дрожжи быстродействующие - 11 г.;
куриное яйцо - 2 шт.;
масло сливочное - 40 г.;
сахарный песок - 60 г.;
мука пшеничная - 450 г.;
ванилин - 1 г.;
смородиновый джем - 200 г.;
крахмал картофельный - 2 ст. л.;
соль - щепотка;
мак - для посыпки
Способ приготовления:
В теплое молоко высыпаем дрожжи, оставляем чтобы они начали работать минут на 10.

Плетенка домашняя фото

Затем добавляем растопленное сливочное масло, соль, ванилин, сахарный песок, 1 яйцо и белок. 1 желток оставим для смазывания.

Плетенка домашняя фото

Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто.

Плетенка домашняя фото

Плетенка домашняя фото

Ставим тесто в теплое место на 1 час, когда тесто поднимется снова его уминаем и убираем в теплое место еще на 50 минут.

Плетенка домашняя фото

Плетенка домашняя фото

Когда тесто поднимется второй раз, еще раз уминаем и делим тесто на 2 части. По желанию, можно разделить на большее количество частей и сделать плетенки поменьше.

Плетенка домашняя фото

Плетенка домашняя фото

Раскатываем каждую часть в пласт толщиной около 7 мм.

Плетенка домашняя фото

Делаем надрезы по бокам как на фото. В середину насыпаем крахмал и выкладываем джем, сверху на джем добавляем еще раз крахмал, чтобы джем сильно не растекался.

Плетенка домашняя фото

Плетенка домашняя фото

Плетенка домашняя фото

Закрываем начинку тестом в виде плетенки.

Плетенка домашняя фото

Смазываем желтком и посыпаем немного маком. Со второй частью теста делаем то же самое.
Ставим выпекаться в духовой шкаф при 140 градусах на 30 минут.

Плетенка домашняя фото

Плетенка домашняя фото

Плетенка домашняя фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

alena-ips
Очень аппетитная плетёнка! ответить
галiна
Эта мая слабость к чаю то что надо ответить
Бессонога
Очень люблю сдобу!! ответить
MarEvo512
Классная выпечка! ответить
kristinka1988
Согласна со всеми, очень аппетитно! Спасибо за рецепт! ответить
Grettchen
чудесно выглядит! ответить
Оставить свой комментарий