Рецепт: Плетенка домашняя - со смородиновым джемом

В теплое молоко высыпаем дрожжи, оставляем чтобы они начали работать минут на 10.

Затем добавляем растопленное сливочное масло, соль, ванилин, сахарный песок, 1 яйцо и белок. 1 желток оставим для смазывания.

Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто.

Ставим тесто в теплое место на 1 час, когда тесто поднимется снова его уминаем и убираем в теплое место еще на 50 минут.

Когда тесто поднимется второй раз, еще раз уминаем и делим тесто на 2 части. По желанию, можно разделить на большее количество частей и сделать плетенки поменьше.

Раскатываем каждую часть в пласт толщиной около 7 мм.

Делаем надрезы по бокам как на фото. В середину насыпаем крахмал и выкладываем джем, сверху на джем добавляем еще раз крахмал, чтобы джем сильно не растекался.

Закрываем начинку тестом в виде плетенки.

Смазываем желтком и посыпаем немного маком. Со второй частью теста делаем то же самое.
Ставим выпекаться в духовой шкаф при 140 градусах на 30 минут.

Приятного аппетита!