Рецепт: Свинина на кости - с овощами самый быстрый ужин

я очень люблю мясо)) Знаю, что особенно жаренное - оно немного вредное, но... Моя семья от него в восторге, ! особенно от костицы!
На рынке я взяла мясо на кости.

куски довольно большие и толщиной примерно 2.5 сантиметра. Отбивать я их не стала, единственное могу посоветовать если по краям есть прослойка сала, то лучше ее надрезать поперек, а также вдоль кости для лучшей прожарки( так как у кости оно чаще всего с сырцой, а если дожаривать до нормального состояния, то мясо получается сухое). Выкладываю все ингредиенты что мне понадобились

Приступаем к маринованию мяса.
Первым делом я обильно поливаю мясо лимоном и посыпаю солью и специями. (Специи можно брать любые, по-вашему желанию, у каждого свой вкус, я предпочитаю со своей семьей минимум добавок).
Оставляем мясо в приправах отдыхать. приступаем к подготовке овощей. Нарезаем капусту и выкладываем ее в миску

Нарезаем помидоры и перец.

Далее добавляю зелень, можно добавить для остроты вкуса лук или зеленый или репчатый, а также дольку чеснока пропущенную через пресс для чеснока.

На этом этапе смело можно класть мясо на хорошо прогретую сковороду с добавлением двух ложек растительного масла. С каждой стороны обжариваем мясо по 5-7 минут

Пока жариться мясо мы заправляем наш салат. Добавляем масло (У меня для салатов оливковое), соль, перец черный молотый. Тщательно перемешиваем.

После того как мясо готово, выкладываем его на тарелочку. Добавляем наши овощи. По-желанию можно присыпать мясо зеленью.

Как Вы заметили, я в тарелку кладу дольки лимона, по мере необходимости и по вкусу можно добавить сок лимона на готовое блюдо.
Приятного аппетита!!!