Рецепт: Пирог на сметане с изюмом - Простой в приготовлении ,но очень вкусны .

Пирог готовится из простых, всегда имеющихся в доме продуктов, но тем не менее своим вкусом и видом радует всю семью.

Орехи я готовлю заранее, это для обсыпки. Любые орехи, которые у меня в наличии, я поджариваю 2 минуты в микроволновке, не забывая оставить пустой серединку тарелки.

Орехи остынут и очень хорошо будут крошиться блендером или даже просто скалкой.

Тесто готовлю с небольшими моими премудростями.
Сначала соединяю мягкое масло, сметану и кефир.

Масло оттаяло просто в тёплой квартире. Теперь сбиваю всё миксером до однородного.

Добавляю яйца, сахар и ванилин и теперь взбиваю подольше 5-6 минут.

Муку я использую для пирогов Пудов самоподнимающуюся. Засыпаю муку порционно по 2 столовые ложки. Ложки с верхом.

На медленной скорости вымешиваю тесто.
Когда засыпала всю муку, добавляю промытый изюм кеш миш.

Аккуратно вымешиваю и тесто готово.
Выкладываю в противень смазанный или с проложенной бумагой и всё равно смазанный.

Духовка разогрета до 180 градусов, закладываю пирог выпекаться.
Выпекается 30-40 минут, как захочется по светлее или потемнее.

Кладу скрху разделочную доску и переворачиваю пирог.

Острым ножом срезаю края, они мне понадобятся на отсыпку.

Пирог теперь, пока горячий, нужно пролить сиропом. Сироп делаю из джема клубничного, просто разбавляю кипячёной водой. Это можно делать с любым джемом или повидлом.

Заливаю горячий пирог два раза.

Готовлю засыпку, для этого блендером измельчаю орехи и края пирога.

Второй раз заливаю пирог и сразу засыпаю его обсыпкой.

Остывает и можно разрезать на порции.

Нежный, ароматный и очень вкусный.