Рецепт: Картофельные лепешки - на сковороде

Картофель очищаем от кожицы и варим в подсоленной воде до готовности.

Сваренный картофель разминаем с помощью толкушки в пюре. Даем пюре остыть. Желательно, чтобы картофель был не очень водянистым.

Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Количество муки добавляйте исходя из консистенции теста.

Делим тесто на несколько частей и раскатываем толщиной примерно 7-8 мм и диаметром как дно сковороды, на которой будем жарить лепешки.

Обжариваем лепешку на раскаленной сухой сковороде с обеих сторон.

Готовую лепешку смазываем сливочным маслом с обеих сторон.

Приятного аппетита!