Рецепт: Жульен в горшочках - с мясом индейки и лесными грибами

Несмотря на то, что жульен чаще всего готовят с курицей, я решила использовать в нем отварное мясо индейки, причем взяла самую вкусную, на мой сугубо личный вкус, часть птицы - крылья. Также обогатят вкусом мои жульены лесные грибы. А готовить эти жульены я буду в небольших керамических порционных горшочках в микроволновой печи.

Крылья индейки отвариваем, отделяем мясо, а кожу и кости выкидываем.

Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавляем замороженные лесные грибы. Они промыты, порезаны и заморожены еще с осени. Мое ассорти лесных грибов состоит их подберезовиков, подосиновиков и белых, а это так называемые "благородные" грибы и они не нуждаются в дополнительной проварке перед обжариваем, тем более, что собраны они были в надежном экологически чистом месте.

Добавляем в сковородку одну чайную ложку соли и черный свежемолотый перец по вкусу.

Затем добавляем измельченное отварное филе индейки.

Добавляем в сковородку сметану и прогреваем все вместе, помешивая, а затем снимаем сковородку с огня.

Раскладываем содержимое сковородки по маленьким керамическим горшочкам.

Сверху в каждый горшочек выкладываем заранее натертый сыр твердых сортов и отправляем горшочки в микроволновую печь на пять минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Готовые жульены подаем к столу, сервировав их десертной ложечкой, так как внутри горшочков сметанный соус будет достаточно жидким.

Приятного аппетита!