Рецепт: Шоколадные конфеты для взрослых - с виски

Привет всем, кто зашел почитать мои рецепты. Сегодня хочу поделиться рецептом шоколадных конфет для взрослых. Почему для взрослых? Потому, что в них много спиртного.
Итак, начнем.
Берем 250 грамм темного шоколада Я не использую шоколад, я использую кувертуру с содержанием какао 54%. Можно использовать шоколад в галетах для кондитеров. Хотя, и шоколад будет прекрасно.

Нам понадобится масло, у меня масло, похожее на топленое, но и обычное подойдет.

Орехи для конфет можно использовать любые: фундук, грецкие, миндаль. Что вам больше нравится или что есть в доме. Надо их подсушить в духовке или на сковороде, только немного. Потом орехи измельчаем в блендере.

У меня миндальные орехи.
Шоколад ломаем на кусочки, добавляем масло и топим на водяной бане или в микроволновке.

Если будете топить шоколад в микроволновке, то периодически доставайте его и перемешивайте, чтобы он не свернулся.

Когда весь шоколад растаял, добавляем в него сахарную пудру, орехи и ваниль.

У меня ваниль в колбочке, ее там 1 грамм.

Сахарную пудру стоит просеять, чтобы в ней не было комочков.

Все высыпаем в шоколад и хорошо вымешиваем.

Вливаем спиртное и снова хорошо и быстро вымешиваем.

Я влила в шоколад вот такую кофейную чашечку спиртного, чашечка по объему как рюмка, но... У меня закончился коньяк и дома был только виски Чивас и я влила его.

А так как этот напиток очень крепкий, то и конфеты получились очень взрослые.

Ставим смесь в холодильник примерно на пол часа и, когда она схватится, начинаем делать из смеси конфеты. Я оставила смесь в холодильнике на 2 часа и она сильно застыла.

Но это шоколад, от тепла рук он быстро размягчается и у меня получились вот такие круглые конфетки:

Я обкатывала их в шоколадной пудре, но обычное какао, тоже, будет прекрасно.

Можно менять в данном рецепте орехи и алкоголь, который мы добавляем в конфеты и каждый раз у них будет другой вкус.
Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.