Рецепт: Сердце куриное отбивное - Вкусное блюдо ,которое понравится детям и взрослым.

Это блюдо готовлю часто для внуков. Они и не догадываются, что это сердечки. Для них это отбивные детские.
Панировка вкусно хрустит, вид очень аппетитный.

Готовится блюдо просто и быстро, правда я мариную их на ночь, но этот процесс можно и ускорять.
Итак сердечки я разрезаю вдоль.

Каждое сердечко один или пару отбиваю молоточком. Очень нежно.
Отбитые сердечки заливаю соевым соусом, для этого подходит не дорогой Классический.

Оставляю на ночь.

Утром готовлю. Отжимаю сердечки.

Взбалтываю два яйца. Не взбиваю, а взбалтываю вилкой, нена тут совсем не нужна. В яйцо добавляю сванскую соль, если нет её, то можно хмели сунели.

Готовлю муку, яйцо и разогреваю сковороду с подсолнечным маслом.
Обваливаю сердечко в муке.

Затем в яйце.

И последнее, опять в муке.
Зачем в первый раз в муке? Что бы панировка хорошо и красиво держалась на мясе.

Быстренько на горячую сковороду.

Укладываем, что бы не слипались на сковороде.

Переворачиваю, как только подзолотились, поджарились .

Готовые я всегда выкладываю на салфетки, что бы лишнее масло сразу стекло .

Процесс приготовления очень быстрый, выход продукта большой .
Сердечки я не солю так как замачивала в соусе, а в нём соли достаточно, готовлю то для детей. А в принципе можно и приперчить и дополнить разными специями, если для себя.
Можно звать к столу.
Осталось немного от взбитых яиц, я добавила молока и укропа и сделала омлет, вкусно и красиво.

Приготовьте и думаю, что всем понравится.